← Alle gidsen
- Drogen (dehydrateren)Snijd vlees/vis dun, rook of hang in de zon/wind. Vlees is goed als het breekt (niet buigt).
- RokenKoud roken (20–30°C) = conserveert. Heet roken (60–80°C) = gaart + conserveert. Gebruik hardhout.
- ZoutenWrijf vlees/vis volledig in met zout. Leg in droog, luchtdicht vat. Maanden houdbaar.
- FermenterenGroenten in zoutwater (2–3% zout) anaeroob fermenteren. Traditioneel: zuurkool, kimchi.
- TipVerpakken & opslaanKoel, droog en donker. Weg van grond en knaagdieren. Controleer regelmatig op schimmel/rotting.
In de app werken deze gidsen ook zonder internet, en met het alarmnummer van jouw land.Gratis beginnen