← Alle gidsen
Eetbare delen
- Jonge bladeren (vóór bloei, maart-april)
- Jonge scheuten als spinazivervanger
Herkenning
- Bladeren drietallig-samengesteld, 7 blaadjes (vandaar 'zeven'-blad)
- Driehoekige hoekige stengel
- Witte vlakke bloemschermen (lijkt op wilde peterselie)
- Lichte anijs/peterselie-achtige geur
- Groeit massaal in tuinen en bosranden
Bereidingstips
- Alleen jonge bladeren voor bloei gebruiken
- Blancheren als spinazie, in soep of pesto
- Daarna wordt plant bitter en minder geschikt
Gevaarlijke gelijkenissen
- Gevlekte Scheerling (Conium maculatum) — DODELIJK GIFTIG, gelijkaardige witte bloemen
- Scheerling: rode vlekken op stengel, vieze muizengeur
- Waterscheerling (Cicuta virosa) — nabij water, DODELIJK
Medicinaal gebruik
- Traditioneel bij jicht en reuma (podagra)
- Diuretisch werking
Eet nooit een plant die je niet met zekerheid herkent. Twijfel je, eet hem dan niet.
In de app werken deze gidsen ook zonder internet, en met het alarmnummer van jouw land.Gratis beginnen