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Parti commestibili
- Foglie giovani crude o cotte
- Spighe di semi (ricche di proteine)
Riconoscimento
- Foglie ovali (major) o lanceolate (lanceolata)
- Nervature parallele lungo la foglia
- Rosetta piatta sul terreno
- Lunghe spighe di fiori verdi
- Cresce quasi ovunque: prati, sentieri, pascoli
Consigli di preparazione
- Foglia giovane: cruda in insalata o sbollentata
- Foglia più vecchia: fibrosa, meglio cotta in zuppa
- Macina i semi in farina o mangiali come pseudocereale
Uso medicinale
- Uso esterno: foglia su ferite e punture di insetti (effetto emolliente e lenitivo)
- Tisana per la tosse in caso di bronchite (aucuboside)
- Espettorante per problemi respiratori
Non mangiare mai una pianta che non riconosci con certezza. Nel dubbio, lasciala stare.
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