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Parties comestibles
- Jeunes feuilles crues ou cuites
- Tiges à graines (riches en protéines)
Reconnaissance
- Feuilles ovales (major) ou lancéolées (lanceolata)
- Nervures parallèles sur toute la longueur de la feuille
- Rosette plate au sol
- Longs épis de fleurs verts
- Pousse presque partout : pelouses, chemins, prairies
Conseils de préparation
- Jeune feuille : crue en salade ou blanchie
- Feuille plus âgée : fibreuse, mieux cuite dans une soupe
- Moudre les graines en farine ou les manger comme pseudo-céréale
Usage médicinal
- Usage externe : feuille sur les plaies et les piqûres d'insectes (effet attractif et apaisant)
- Tisane contre la toux en cas de bronchite (aucuboside)
- Expectorant pour les problèmes respiratoires
Ne mange jamais une plante que tu ne reconnais pas avec certitude. En cas de doute, n'y touche pas.
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