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Essbare Teile
- Junge Blätter roh oder gekocht
- Samenstände (eiweißreich)
Erkennungsmerkmale
- Ovale (major) oder lanzettliche (lanceolata) Blätter
- Rippen verlaufen parallel entlang des Blatts
- Rosette flach am Boden
- Lange grüne Blütenähren
- Wächst fast überall: Rasen, Wege, Wiesen
Zubereitungstipps
- Junges Blatt: roh im Salat oder blanchiert
- Älteres Blatt: faserig, besser gekocht in Suppe
- Samen mahlen zu Mehl oder als Pseudogetreide essen
Medizinische Anwendung
- Äußerlich: Blatt auf Wunden und Insektenstiche (ziehende und beruhigende Wirkung)
- Hustentee bei Bronchitis (Aucubosid)
- Schleimlösend bei Atemwegsproblemen
Iss nie eine Pflanze, die du nicht sicher erkennst. Im Zweifel: nicht essen.
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