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Partes comestíveis
- Folhas e pontas jovens dos caules
Reconhecimento
- Cresce dentro e junto de água corrente
- Folíolos redondos e brilhantes em disposição plumosa
- Pequenas flores brancas (4 pétalas)
- Cheiro forte, apimentado, quando se esmaga
- Caules ocos que ganham raízes na água
Dicas de preparação
- Apanhe apenas em água limpa e corrente
- Recomenda-se escaldar (risco de fascíola do fígado)
- Sopa, salada, molho pesto
- Sabor apimentado — usado como alternativa à rúcula
Plantas parecidas perigosas
- Falso-agrião (Apium nodiflorum) — muito parecido com o agrião, TÓXICO
- Diferença: o agrião tem cheiro apimentado, o falso-agrião não
- NUNCA apanhe em água parada ou poluída
Uso medicinal
- Rico em vitaminas C, A, K, ferro
- Usado tradicionalmente para a anemia
Nunca coma uma planta que não reconheça com certeza. Na dúvida, não coma.
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