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Parti commestibili
- Prugnole: molto più buone dopo il gelo
- Foglie giovani (primavera) per tisana
Riconoscimento
- Arbusto fitto e spinoso con spine aguzze
- Piccoli fiori bianchi prima delle foglie (inizio primavera)
- Piccole bacche nero-bluastre con una patina cerosa
- Foglia piccola e lucida
Consigli di preparazione
- Crude sono estremamente aspre e astringenti
- Dopo il gelo (o in congelatore) si liberano gli zuccheri: più dolci
- Sloe gin: bacche + gin + zucchero, in infusione per 3 mesi
- Marmellata, gelatina, vino di bacche
Uso medicinale
- Ricco di antiossidanti (antociani)
- Astringente per la diarrea (tisana di bacche e foglie)
Non mangiare mai una pianta che non riconosci con certezza. Nel dubbio, lasciala stare.
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