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Parties comestibles
- Feuilles — goût acide et piquant
Reconnaissance
- Petites feuilles en forme de flèche
- Goût acide dû à l'acide oxalique
- Épis de fleurs rougeâtres en été
- Pousse sur les sols pauvres et acides
Conseils de préparation
- En petite quantité crue en salade — agréablement acidulée
- Soupes et sauces
- PAS en grande quantité : l'acide oxalique fatigue les reins
- À éviter en cas de calculs rénaux et de rhumatismes
Usage médicinal
- Source de vitamine C
- Diurétique rafraîchissant
Ne mange jamais une plante que tu ne reconnais pas avec certitude. En cas de doute, n'y touche pas.
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