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Partes comestibles
- Hojas — sabor agrio y ácido
Reconocimiento
- Pequeñas hojas en forma de flecha
- Sabor ácido por el ácido oxálico
- Espigas de flores rojizas en verano
- Crece en suelos pobres y ácidos
Consejos de preparación
- Pequeñas cantidades crudas en ensalada — agradablemente ácida
- Sopas y salsas
- NO en grandes cantidades: el ácido oxálico sobrecarga los riñones
- Evítala en caso de cálculos renales y reuma
Uso medicinal
- Fuente de vitamina C
- Diurético refrescante
No comas nunca una planta que no reconozcas con seguridad. Si dudas, no la comas.
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