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Essbare Teile
- Blätter — säuerlich-frischer Geschmack
Erkennungsmerkmale
- Kleine pfeilförmige Blätter
- Saurer Geschmack durch Oxalsäure
- Rötliche Blütenähren im Sommer
- Wächst auf armen, sauren Böden
Zubereitungstipps
- Kleine Mengen roh im Salat — angenehm frisch
- Suppen und Saucen
- NICHT große Mengen: Oxalsäure belastet die Nieren
- Vermeiden bei Nierensteinen und Rheuma
Medizinische Anwendung
- Vitamin-C-Quelle
- Erfrischend harntreibend
Iss nie eine Pflanze, die du nicht sicher erkennst. Im Zweifel: nicht essen.
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