← Alle gidsen
Eetbare delen
- Bladeren (hele jaar, lente het zachtst)
- Bloemen (lente/zomer)
- Wortel (herfst/winter)
Herkenning
- Diep ingesneden bladeren in rozet op de grond
- Holle stengel met witte melksap
- Enkelvoudige gele bloem op holle steel
- Witte zaadbol na bloei
Bereidingstips
- Jonge bladeren rauw in salade — bitter, maar lekker
- Bloemen als garnering of frituur
- Wortel roosteren en malen als koffievervanger
- Bladeren blancheren vermindert bitterheid
Medicinaal gebruik
- Leverstimulerend, galblaas
- Krachtig diureticum — 'pissebed' is een volksnaam
- Rijk aan vitamines A, C, K en kalium
- Wortelthee als prebioticum
Eet nooit een plant die je niet met zekerheid herkent. Twijfel je, eet hem dan niet.
In de app werken deze gidsen ook zonder internet, en met het alarmnummer van jouw land.Gratis beginnen