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Parties comestibles
- Baies rouges mûres (automne)
- Jeunes feuilles et fleurs (printemps) pour la tisane
Reconnaissance
- Arbuste/arbre épineux aux épines dures
- Feuilles profondément lobées, 3-5 lobes
- Bouquets de fleurs blanches en mai
- Petites baies rouge foncé à 1 noyau en automne
Conseils de préparation
- Baies comestibles crues mais au goût sec
- Gelée, vin de fruits, purée de baies
- Ne mange pas la graine — contient de l'acide cyanhydrique (amygdaline)
Usage médicinal
- Tonique cardiaque : renforce le muscle cardiaque, tension artérielle
- Tisane de fleurs contre le stress et les palpitations
- Riche source de flavonoïdes et d'antioxydants
Ne mange jamais une plante que tu ne reconnais pas avec certitude. En cas de doute, n'y touche pas.
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