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Partes comestibles
- Bayas rojas maduras (otoño)
- Hojas y flores jóvenes (primavera) para infusión
Reconocimiento
- Arbusto o árbol espinoso con espinas duras
- Hojas profundamente lobuladas, de 3 a 5 lóbulos
- Racimos de flores blancas en mayo (flor de espino)
- Bayas pequeñas rojo oscuro con un solo hueso en otoño
Consejos de preparación
- Bayas comestibles crudas, pero de sabor seco
- Jalea, vino de frutas, puré de bayas
- No comas la semilla — contiene ácido cianhídrico (amigdalina)
Uso medicinal
- Tónico cardíaco: fortalece el músculo cardíaco, la tensión arterial
- Infusión de flores para el estrés y las palpitaciones
- Rica fuente de flavonoides y antioxidantes
No comas nunca una planta que no reconozcas con seguridad. Si dudas, no la comas.
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