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Partes comestíveis
- Bolotas — DEPOIS de retirar os taninos
Reconhecimento
- Carvalho: folhas lobadas características
- Bolota com cúpula, oval-arredondada
- Casca castanho-acinzentada que se solta em placas
Dicas de preparação
- Cruas são amargas e não prestam — os taninos irritam os intestinos
- Retirar os taninos: descasque, pique, ponha de molho em água quente (mude a água várias vezes)
- Depois: seque e moa em farinha de bolota
- Farinha de bolota para pão, bolachas, papas
Uso medicinal
- Alimento de sobrevivência rico em calorias e hidratos de carbono
- Casca: efeito adstringente (para a diarreia)
Nunca coma uma planta que não reconheça com certeza. Na dúvida, não coma.
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