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Partes comestibles
- Bellotas — DESPUÉS de eliminar los taninos (lixiviado)
Reconocimiento
- Roble: hojas lobuladas características
- Bellota con cúpula, ovalada y redondeada
- Corteza gris parda y escamosa
Consejos de preparación
- Cruda, amarga y poco recomendable — los taninos irritan los intestinos
- Lixiviado: pela, trocea y remoja en agua caliente (cambia el agua varias veces)
- Tras el lixiviado: seca y muele para obtener harina de bellota
- Harina de bellota para pan, galletas, papilla
Uso medicinal
- Alimento de supervivencia rico en calorías e hidratos de carbono
- Corteza: efecto astringente (para la diarrea)
No comas nunca una planta que no reconozcas con seguridad. Si dudas, no la comas.
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