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Parti commestibili
- Aghi giovani (quelli di colore più chiaro)
- Germogli verdi giovani a maggio (punte primaverili)
Riconoscimento
- Il pino silvestre si riconosce dagli aghi blu-verdi a coppie
- Corteccia rossa/arancione nella parte alta della chioma, grigia più in basso
- Pigne arrotondate, grigio-marroni
- Odore di resina quando strofini gli aghi
Consigli di preparazione
- Tisana: una manciata di aghi giovani in acqua calda (non bollente), 10 min
- Germogli giovani da mangiare crudi o da trasformare in sciroppo
- NON: tasso (Taxus baccata), gli aghi di tasso sono MORTALMENTE TOSSICI
Sosia pericolosi
- Tasso (Taxus baccata): bacche rosse, MORTALMENTE TOSSICO; come riconoscerlo: aghi disposti in piano, non a coppie
Uso medicinale
- Eccezionalmente ricco di vitamina C (5x più dell'arancia)
- Storicamente usato per prevenire lo scorbuto
- Antibatterico, antisettico (uso esterno)
Non mangiare mai una pianta che non riconosci con certezza. Nel dubbio, lasciala stare.
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