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Essbare Teile
- Junge Nadeln (die hellsten an Farbe)
- Junge grüne Triebe im Mai (Maitriebe)
Erkennungsmerkmale
- Waldkiefer erkennbar an blaugrünen Nadeln paarweise
- Rote/orange Rinde im oberen Kronenbereich, graue Rinde unten
- Zapfen sind rundlich, graubraun
- Harzgeruch beim Reiben der Nadeln
Zubereitungstipps
- Tee: eine Handvoll junger Nadeln in heißem Wasser (nicht kochend), 10 Min.
- Junge Triebe roh essen oder zu Sirup verarbeiten
- NICHT: Eibe (Taxus baccata) — Eibennadeln sind TÖDLICH GIFTIG
Gefährliche Doppelgänger
- Eibe (Taxus baccata) — rote Beeren, TÖDLICH GIFTIG — erkennbar: Nadeln flach angeordnet, nicht paarweise
Medizinische Anwendung
- Außergewöhnlich reich an Vitamin C (5x mehr als Orange)
- Historisch verwendet zur Vorbeugung von Skorbut
- Antibakteriell, antiseptisch (äußerlich)
Iss nie eine Pflanze, die du nicht sicher erkennst. Im Zweifel: nicht essen.
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