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Partes comestibles
- Hojas jóvenes (las 4-6 superiores)
- Brotes jóvenes en primavera
Reconocimiento
- Hojas acorazonadas y profundamente dentadas
- Finos pelos urticantes en la hoja y el tallo
- Tallo cuadrado, hojas opuestas por pares
- Altura de 60 a 150 cm
- Pequeñas flores verdes colgantes
Consejos de preparación
- Cocina o escalda siempre — el picor desaparece con el calor
- Excelente sustituto de las espinacas
- Sopa, pesto, infusión de hojas secas
- ¡Usa guantes al recolectarla!
Parecidos peligrosos
- Ortiga muerta (Lamium) — se parece a la ortiga PERO no tiene pelos urticantes
Uso medicinal
- Rica en hierro — buena para la anemia
- Diurética, ayuda a los riñones
- Infusión para el dolor articular y la fiebre del heno
- Uso externo: estimula el crecimiento del cabello
No comas nunca una planta que no reconozcas con seguridad. Si dudas, no la comas.
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