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Essbare Teile
- Junge Blätter (obere 4-6 Blätter)
- Junge Triebe im Frühling
Erkennungsmerkmale
- Herzförmige, tief gezähnte Blätter
- Feine Brennhaare an Blatt und Stängel
- Vierkantiger Stängel, gegenständige Blattpaare
- Höhe 60–150 cm
- Kleine grüne hängende Blüten
Zubereitungstipps
- Immer kochen oder blanchieren — Brennwirkung verschwindet durch Erhitzen
- Ausgezeichneter Spinatersatz
- Suppe, Pesto, Tee aus getrockneten Blättern
- Handschuhe beim Pflücken tragen!
Gefährliche Doppelgänger
- Taubnessel (Lamium) — ähnelt der Brennnessel, hat aber keine Brennhaare
Medizinische Anwendung
- Eisenreich — gut bei Blutarmut
- Harntreibend, unterstützt die Nieren
- Tee bei Gelenkschmerzen und Heuschnupfen
- Äußerliche Anwendung: fördert Haarwuchs
Iss nie eine Pflanze, die du nicht sicher erkennst. Im Zweifel: nicht essen.
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