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Essbare Teile
- Reife schwarze Früchte (August-Oktober)
- Junge Blätter (Frühling) für Tee
Erkennungsmerkmale
- Stachelige bogenförmige Ranken (Brombeeren)
- Dreiteilige Blätter, Unterseite weißlich
- Weiß-rosa Blüten (Juni-August)
- Früchte: zuerst rot, reif glänzend schwarz
Zubereitungstipps
- Herrlich roh gegessen — reif ist tiefschwarz
- Marmelade, Kompott, Kuchen, Smoothies
- Blatttee: junge Blätter trocknen und aufbrühen
- Einfrieren für späteren Gebrauch
Medizinische Anwendung
- Blatttee bei Halsentzündung und Durchfall (Gerbstoffe)
- Früchte reich an Vitamin C, K und Antioxidantien
- Durchfallhemmende Wirkung des Blattextrakts
Iss nie eine Pflanze, die du nicht sicher erkennst. Im Zweifel: nicht essen.
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