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Essbare Teile
- Reife Nüsse aus stacheliger Hülle (September-Oktober)
Erkennungsmerkmale
- Buche: glatte graue Baumrinde, charakteristisch
- Ovales Blatt mit welligem Rand und Seitenadern
- Dreieckige Nüsse (2) in stacheliger brauner Hülle
Zubereitungstipps
- Roh essbar, aber NICHT zu viel — enthält Fagin (leicht giftig in großen Mengen)
- Rösten neutralisiert Fagin vollständig
- Mahlen zu Mehl oder pressen zu Öl
- Maximal eine Handvoll roh auf einmal
Medizinische Anwendung
- Eiweißreiches Überlebensnahrungsmittel
- Hoher Fettgehalt — kalorienreich
Iss nie eine Pflanze, die du nicht sicher erkennst. Im Zweifel: nicht essen.
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